Vinho e comida italiana, combinação perfeita!
A saborosa combinação da cozinha italiana com celebrados vinhos é a novidade do Vino! Cabral para as quartas-feiras. A partir deste mês, em todas as quartas, a casa apresenta seu Menu Harmonizado, composto por uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa, cada um deles acompanhado por uma taça de vinho diferente. Esta experiência completa custa R$ 159 por pessoa.
Para iniciar a harmonização, a entrada é um Carpaccio de polvo e focaccia, servidos com vinho Sauvignon Blanc chileno Casa Del Lago. A sequência continua com um Fettuccine Nero, prato já consagrado do Vino!, com a massa negra artesanal preparada com tinta de lula. Ele é servido com um vinho português branco da região do Alentejo, o cultuado Alento.
Depois, o próximo prato traz Polenta com cotoleta. Um clássico da cozinha italiana, mas que resgata uma tradição austríaca, a cotoleta é uma costeleta de vitela à milanesa. No Vino!, esse prato é servido com o argentino Ramanegra Estate Cabernet Sauvignon.
O menu harmonizado é encerrado com a sobremesa, uma Torta de Nutella, servida com espumante Vino! Moscatel, parceria com a Quinta Don Bonifácio, da Serra Gaúcha.
A casa funciona, nas quartas, das 17h às 22h.
Vino! Cabral
Rua Clóvis Beviláqua, 321 – Cabral
Siga: www.instagram.com/vino.cabral/
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