Chama-se Wasabi Asian Cuisine o novo restaurante asiático da cidade. Está localizado na Mercadoteca e tem à frente o chef Eduardo Vergílio, que foi revelado pelo Z Sushi Bar, onde sucedeu a Douglas Picolli.

Teve bons momentos por lá, até o restaurante mudar de dono, quando não mais se sustentou dentro dos mesmos padrões até então oferecidos.

Ouça a coluna de Luiz Augusto Xavier desta quinta-feira (26):

Então, depois de uma passagem pelo Terra Madre, Vergílio está à frente do novo empreendimento, como um dos sócios do restaurante. A proposta é servir a comida japonesa mais próxima do grande público consumidor, com um menu composto por carpaccios, sushis, uramakis, temakis, combos e combinados, a partir de 15 até 38 unidades, com muito foco no salmão – tendência entre o maior número de consumidores.

Mas, para clientes mais ousados e curiosos, o chef também propõe omakase, o menu confiança com porções para uma ou duas pessoas. Esta opção tem sete etapas (mas nada impede que tenha mais ou menos) e é servida somente de terça a quinta, no valor de R$ 250 para uma pessoa e R$ 450 para duas.

Só que não fica só nisso. O Wasabi dá uma passeadinha pelo Havaí, sugerindo dois tipos de poke (atum e salmão), e também vai aos pratos quentes, com Yakisoba (misto, carne, frango e vegetariano), Okonomiake (aquela espécie de panqueca japonesa, que pode ser de camarão ou frango), Hot Filadelphia, Guioza e Mix de cogumelos.

E há ainda o especial do chef, que é o Sanduíche karague, que é a sobrecoxa de frango desossada, marinada e empanada, servido no pão brioche, com maionese japonesa, picles de rabanete e alface americana.

Para beber, chás, águas, sucos e refrigerantes, mais cervejas, saquês e vinhos (estes em parcerias com o Vino!, vizinho de espaço na Mercadoteca.

O restaurante funciona nos horários normais da Mercadoteca. De terça a quinta, das 17h às 23h; sexta e sábado, das 12h às 23; domingo, das 12h às 18.

Wasabi Asian Cuisine

Instagram: @wasabiasiancuisine

Mercadoteca

Rua Paulo Gorski, 1309 – Mossunguê

Reservas: (41) 98708-6700

Instagram: @mercadoteca