O Dia Mundial sem Carne busca conscientizar sobre o impacto ambiental do consumo de proteína animal. Além de mostrar que é possível obter os nutrientes necessários para uma dieta saudável, mesmo excluindo a carne do cardápio. Segundo Ricardo Laurino, presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), além dos mais de 16% de curitibanos que se consideram vegetarianos, há ainda um movimento crescente daqueles que se propõe a reduzir o consumo de carne.
Nesse caminho, Carolina de Paula Paiva, tomou a iniciativa, junto com suas duas filhas de reduzir a alimentação com carne.
De acordo com Ricardo, os problemas atrelados a produção de carne giram em torno de um eixo principal que é a transformação de muitas calorias em uma fonte menor para o ser humano.
Além disso, o impacto ambiental é visível em diversas frentes.
Seja por um dia neste 20 de março ou adotando a Segunda sem Carne, a intenção dos ativistas é trazer a reflexão e convidar a todos para experimentar uma alimentação diferente.