Família é tudo. A famosa frase se adapta bem a vida da chef Joy Perini. Após se apaixonar pela gastronomia ainda na infância, quando tinha o costume de ajudar a mãe na cozinha, ela demonstrou, ainda enquanto jovem, que seria neste setor que desenvolveria sua profissão. Aos 20 anos, já abriu um restaurante e, depois, teve a honra de trabalhar em outras cozinhas espalhadas pela cidade de Curitiba.
Após ver e rever conceitos e aprender novas técnicas, apostou suas fichas na criação do Enjoy Gastronomia, uma feliz coincidência com parte do seu nome que forma a palavra “aproveitar”, traduzida do inglês para o português. E, trabalhar neste restaurante, localizado no bairro Rebouças, foi muito possível também pelo apoio do namorado, um grande incentivador do seu trabalho.
Ela participou do CBN Sabores edição especial desta sexta-feira (14), e, em um papo descontraído com Joyce Carvalho e Luiz Augusto Xavier, contou a sua história de sucesso no meio gastronômico. Confira:
