Hoje 23 de maio de 1880 eu acompanho a visita do Imperador D. Pedro II e da Imperatriz Teresa Cristina a colônia de Santa Cândida.

Assim que desceram da carruagem, eles foram a pé até a igreja, e, após ouvirem a Santa Missa, seguiram para a casa do colono Francisco Wos que os recepcionou com broa de centeio, banha da terra, manteiga fresca e queijo feito de leite gordo. O imperador sentou-se, passou a manteiga num pedaço de broa, cobriu-a com um pedaço de queijo e mastigou várias vezes. Já com a boca vazia, e para alegria dos colonos, o imperador disse sorrindo:

– Não imaginava que fosse tão bom. Tal pão e manteiga nem no Rio de Janeiro comi.

Antes de retornar ao cento, o imperador ainda visitou alguns lotes, conversando com os colonos e sempre provando dos frutos, do vinho e do pão que produzem.