Estar atento às tendências atuais mas sem esquecer de um passado e um presente que o consagra. Há quinze anos, o restaurante Vindouro, situado no bairro Juvevê, em Curitiba, faz um indiscutível sucesso com o seu público fiel. Desde os pratos que unem uma gastronomia sofisticada aos tradicionais vinhos, um dos destaques da casa e inspiração para o nome do local, o Vindouro está, definitivamente, no cardápio das referências gastronômicas do povo curitibano. Por trás do seu sucesso, está uma proprietária que, apaixonada pela gastronomia, decidiu arriscar sua vida neste novo segmento em detrimento ao Direito, curso no qual é formada e chegou a exercer atividades profissionais.
O CBN Sabores edição especial desta sexta-feira (10) recebeu Silvana Fetter que, ao lado de Joyce Carvalho e Luiz Augusto Xavier, contou as histórias e os bastidores do Vindouro. Confira:
