A escola líder mundial no ensino de panificação artesanal, San Francisco Baking Institute, que já formou quase 10 mil alunos em mais de 25 países, hoje a inauguração da sua única filial. Curitiba foi a cidade escolhida e o curso de estreia é o Panificação Artesanal I e na sequência entram os módulos de Panificação Artesanal II e os demais.
O instituto adotará a mesma metodologia da matriz americana e seus professores são altamente capacitados, com amplo conhecimento prático de panificação e técnico sobre trigo, variedades de farinhas e suas aplicações.
O instituto por iniciativa do padeiro Eduardo Freire Feliz, que além de sócio da escola no Brasil, foi aluno de Suas em São Francisco, nos Estados Unidos, e será um dos professores em Curitiba.
Confira:
