Já é tradicional no calendário gastronômico no Restaurante Vindouro.

Um jantar harmonizado com vinhos e feito exclusivamente para as mulheres.

Chama-se Batom na Taça e tem sua próxima edição marcada para amanhã (23), numa parceria, desta vez, com a Dunamis Vinhos e Vinhedos, vinícola do Rio Grande do Sul.

Neste jantar estará presente o enólogo da vinícola, Vinícius Bortolini Cercato, que vai falar sobre a produção e detalhar cada vinho a ser servido para as senhoras e senhoritas.

Quer dar uma conferida no cardápio?

Vamos lá, então.

Entrada

Cestinha crocante com guacamole e camarão, harmonizada com o vinho branco Dunamis Pinot Grigio

Prato Principal

Mignon ao molho de gorgonzola, com berinjela gratinada, que ganha a companhia de dois vinhos tintos: Dunamis Gran Reserva Cabernet Franc e Dunamis Gran Reserva Tannat

Sobremesa

Torta de doce de leite, escoltada pelo Espumante Dunamis Brut

O valor por pessoa é de R$ 200 e recomenda-se reservar antecipadamente, pois as vagas são limitadas.

A vinícola

A Dunamis Vinhos e Vinhedos nasceu do sonho do descendente de imigrantes italianos José Antônio Peterle. Natural de Cotiporã, na Serra Gaúcha, o engenheiro agrônomo mudou-se para Dom Pedrito, região da Campanha, em 1981, onde, dois anos depois, iniciou a sua carreira como produtor rural. Dedicando-se ao cultivo de arroz, soja, maçã e ao gado de corte, Peterle herdou da família o trato com a uva e o vinho.

O sonho de criar uma vinícola começou a se tornar realidade em 2002, com o início do cultivo de uvas viníferas de alta qualidade em Dom Pedrito. O resultado é um negócio em família, que une as tradições italianas, o empreendedorismo rural e a visão clara de futuro.

Em uma área considerada alta para a região da Campanha (340 metros de altitude), após muito planejamento e estudo de todo o perfil do solo, situa-se o Vinhedo Três Cerros, na cidade de Dom Pedrito, fronteira com o Uruguai.

O local conta com uma combinação excepcional para cultivo de viníferas, por meio do solo tipo Santa Tecla (melhor solo da região e dentre os solos ideais, esse é um dos mais apropriados para o cultivo de uva).

Restaurante Vindouro

Rua Guarda Mor Lustosa, 129 – Juvevê

Fone: (41) 3027-0700