O convidado desta sexta-feira (08), o chef Rafael Albino, trabalhou por mais de 12 anos em estratégias de grandes empresas e multinacionais no mundo do marketing. Mas, depois decidiu entrar na gastronomia, quando abriu uma hamburgueria. Concluiu, em 2018, o curso de gastronomia no Senac e depois  transformou a hamburgueria de dark kitchen em uma loja física, com atendimento ao público. Era a Black Station.

Em 2021, surgiu o Ko.zinha, onde o chef pode se dedicar a cada criação, de cada prato. E um dos grandes prontos é que o endereço é secreto. Rafael deu mais detalhes no bate-papo com os jornalistas Luiz Augusto Xavier e Felipe Harmata. Confira: