O Comida di Buteco chega à sua 8ª edição em Curitiba e, desta vez, 31 bares concorrem ao título de melhor buteco da cidade. A competição começou sexta-feira (07) e se estende até o fim do mês de abril.

Para participar do concurso, os bares tiveram que criar um petisco com o tema da edição: ervas e especiarias. Os resultados foram criativos e diferentes e estão à disposição do público pelo preço fixo de R$ 30.

O processo de seleção para participar do Comida di Buteco começa com a indicação do público. Após visita técnica, saem os escolhidos. Para fazer parte do concurso é importante que o bar se encaixe em um perfil: os estabelecimentos devem ser familiares, com o proprietário literalmente à frente do negócio e atrás do balcão no dia a dia.

Como funciona

O Comida di Buteco foi criado no ano 2000, em Belo Horizonte. Hoje, o concurso está em todas as regiões do País. São mais de 40 circuitos e cerca de 1000 bares participantes.

Ao longo dos 24 dias de concurso todos os butecos são avaliados pelo público, que vai até o bar comer o petisco participante, e também por um corpo de jurados mantidos sob sigilo. O peso dos votos de cada um deles é de 50% e vai decidir o melhor buteco da cidade. Além do tira-gosto, que contempla 70% da nota, a qualidade do atendimento, a higiene do local e a temperatura da bebida também são avaliadas e têm o peso de 10% cada.

(outras informações e o comentário estão no áudio, em anexo)

O Comida di Buteco é o único concurso que elege o vencedor com votação presencial. Cada cliente que provar o petisco recebe uma cédula de votação no bar e tem que dar sua avaliação no local. Cada critério é avaliado com nota de 0 a 10. É possível votar apenas uma vez em cada bar. A avaliação é qualitativa e não quantitativa.

Ao término, um instituto de pesquisa faz a apuração do grande vencedor, que recebe premiação dos patrocinadores do evento. Após a escolha do melhor boteco de cada uma das cidades participantes, ainda acontece uma eleição nacional, para eleger o melhor boteco do Brasil.

Essa eleição é decidida apenas com o voto de um júri especializado que viaja o País para dar sua nota.

Confira todos os participantes e fotos dos pratos neste link.