Solange Schneider é chef de cozinha há mais de 30 anos na cidade. Foi, durante mais de uma década, proprietária e responsável pela cozinha do restaurante Peccato, e, desde 2004, está à frente do Empório Rosmarino, criando pratos ultracongelados para serem saboreados em casa.

Foi professora de gastronomia do Centro Europeu, de onde saiu por não haver mais espaço na concorrida agenda do dia a dia, entre as atividades de sua empresa e das consultorias que realiza, para restaurantes e outros empreendimentos da área, criando cardápios e orientando em sua execução.

É responsável pela gastronomia do Elissa Villagge, um residencial diferenciado para idosos, mas que também faz day use para as pessoas de fora.

É especialista em eventos, como esse Dia dos Namorados que se aproxima, produz menus completos, com pratos e decoração complementar. A chef conversou com a CBN Curitiba.