Alguns restaurantes surpreendem pela apresentação dos pratos, com legumes e verduras não muito comuns no dia a dia. São cenouras roxas ou brancas, beterrabas listradas, rabanetes negros, brócolis romanesco e outras excentricidades.

Que não são nada excêntricas para Bruno Bauer, o proprietário da chácara Maria Emília, em Ponta Grossa, que é quem abastece todos esses chefs de cozinha.
Sem há a possibilidade de conseguir algo novo e diferente, ele vai atrás.