Na coluna CBN Sabores desta quinta-feira (1°) Luiz Augusto Xavier sobre o 1º Festival do Ceviche do Fish*Me, bar especializado em peixes e frutos do mar. Começou ontem (30) e vai até o próximo dia 4 (domingo) o 1º Festival.

O ceviche é um prato da culinária peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão. Na receita original é utilizado um pescado branco de carne firme, mas a criatividade dos chefs possibilita versões diferentes do clássico, oferecendo novos sabores e experiências. Desde que não saiam da regra básica do prato: o leche de tigre.

Durante os cinco dias do festival, o bar vai servir quatro variações de ceviche, por R$ 35 cada.