Os ingredientes são conhecidos. Broa escura, carne de boa qualidade, cebola picadinha, azeite de oliva, cheiro verde a vontade… podem variar um pouco conforme o gosto do freguês, mas não ao ponto de saírem da receita clássica que elevou a carne de onça, à categoria de prato genuinamente curitibano.
Essa é uma das regras de mais uma edição do Festival de Carne de Onça de Curitiba, segundo o empresário e cozinheiro Sérgio Medeiros.
E neste caso, a ordem influencia na apresentação final, respeitadas as origens históricas.
21 estabelecimentos vão oferecer a carne de onça ao preço único de R$19,00. E ela combina com as novidades preparadas para a clientela. Sérgio Medeiros sugere experimentar o pacote completo.
A sexta edição do Festival de Carne de Onça vai até 2 de outubro. Mais informações sobre os estabelecimentos participantes podem ser encontrados em nosso site.
