O Pão com Bolinho está por aí. Estamos em pleno Festival de Pão com Bolinho, que já tem marcado a história da gastronomia em Curitiba e chega agora à sua 23ª edição.

E agora reúne 32 endereços da cidade e um cardápio que vai muito além do tradicional. Cada casa participante servirá sua criação por R$ 25.

Receitas surpreendentes

Algumas das receitas desta edição estão surpreendendo. Há opções que passeiam por diferentes influências e ingredientes, que saem do tradicional bolinho de carne. Por exemplo: o bolinho de bacalhau com maionese de azeitonas pretas, servido no pão francês; a combinação de carne bovina e linguiça Blumenau com queijo prato e maionese artesanal de alho e o bolinho de barreado, servido com maionese de banana-da-terra defumada e pão de erva-mate de fermentação natural.

SAIBA MAIS

Entre as criações que chamam atenção, também está o Bolinho de carne ucraniano com requeijão com nata, farofa de Cracóvia, raiz-forte com beterraba e pepino azedo (do Barbaran). Outro destaque é o sanduíche com Bolinho de eisbein – joelho de porco – defumado, chucrute, relish de pepino, rúcula e maionese artesanal (Essen Biergarten) – foto.

Para o público vegano, o festival apresenta um bolinho de grão-de-bico ou proteína de soja com maionese de ervas e queijo cremoso vegetal.

Lista de participantes

Confira a lista completa de participantes, cada qual com seu Instagram:

  • 911 Diner Restaurante – @911diner
  • A Ostra Bêbada – @aostrabebada
  • Armazém Santa Ana – @armazem_santa_ana
  • Arau Gastrobar – @araugastrobar
  • Barbaran – @barbaran_ucrania
  • Barbarella Bakery – @barbarellabakerycwb
  • Bom Scotch – @bomscotch
  • Burger Beast – arena – @burgerbeast_cwb
  • Burger Beast – feiras – @burgerbeast_cwb
  • Burguer Bar – Juvevê – @burguer.bar
  • Burguer Bar – Xaxim – @burguer.bar
  • Canabenta – Itupava. – @canabenta
  • Capi Bar – @capibarrestobar
  • Chamaa Gastrobar – @chamaaagastrobar
  • Charles Burguer – @charles_burguer
  • Da bére bar – @daberebar
  • Dr. Costilla – Arena. – @drcostilla_
  • Essen Biergarten – @essenbiergarten
  • Janaíno Vegan – Largo da Ordem – @janaíno.vegan
  • Janaíno Vegan – São Francisco – @janaíno.vegan
  • Meia Boca – Comida de Balcão – @omeiaboca
  • Mercearia Fantinato – @merceariafantinato
  • Ninki Pastelaria Mercado Municipal – @ninkipastelaria
  • Nosso Boteco – @nossoboteco_curitiba
  • Panificadora Aquarius – @aquariuscuritiba
  • Quermesse – Bom Retiro – @barquermesse
  • Quermesse – Ecoville – @barquermesse_ecoville
  • Restaurante Imperial – @restauranteimperial1966
  • Sallumer – Centro Cívico – @sallumertpco
  • Silzeus Bar – @silzeus_bar
  • Trattoria Dallarmi – @trattoriadallarmi
  • Ukra Bar – @ukra.bar

Para conferir todos os pratos e onde comer, clique aqui neste link